豬頭劈開后如何快速去骨
豬頭劈半機可以成功的解決豬頭難劈的問題,效率非常高,豬頭劈開后還要去骨,這就比較費勁了,那么我們要如何快速去骨呢?
1、豬頭去骨簡單、容易、快速的方法就是將豬頭清洗干凈之后,先去掉耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物,然后放入鍋中煮一個小時以上或者多個小時。之后肉與骨之間的聯系就基本上沒有了,只要用手取出即可,不費力氣。
2、如果是生豬頭去骨的話就比較麻煩了,我們先用小刀隔開豬頭的下顎部分,然后繼續使用小刀沿內側割掉一些細小的肉,注意動作輕柔不好割的小肉,可以使用鑷子挑出來。
3、處理完小肉之后換上大號工具,把豬頭從牙根處沿嘴角劈開,要果斷避免出現骨肉相連的情況。然后再換回小刀從鼻梁慢慢刮至鼻頭就可以了。