肉類食品作為我們日常飲食中不可缺少的部分，其市場供應要是持續的，不可間斷的。肉食品的衛生性也受到廣大消費者和相關部門的關注。為了提高肉類的質量，對禽類屠宰設備的選擇，使用和保養也越來越重要。
　　屠宰設備由于其是針對屠宰行業而進行專門設計的特殊性和專業性，其維修要嚴格按照使用說明書進行。由于屠宰設備屬于食品制造行業，而食品是關系到全民健康的重大問題，所以對屠宰設備的維修應該是即時的，嚴謹的，細心的。屠宰設備的損壞不僅會影響到設備的正常使用和使用壽命，而且必然會影響到屠宰肉的品質，更有可能會影響到肉的質量，無法通過屠宰設備中的同步衛檢這一關。若是屠宰設備中的同步衛檢出現問題，則很輕易會讓有問題的肉類流入市場，不僅會對屠宰廠家的名譽造成影響，也會對民眾的健康造成危害。
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