豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分，豬蹄營養豐富，味道可口，它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。
　　然而豬蹄的分切是加工企業的一大難題，現在公司開發研制的高速豬蹄劈半機是通過式一次性切割設備，一次成型，切割均勻，損壞低，設備外觀用全304不銹鋼制造，使用壽命長，刀具采用進口刀片，切割速度快，損耗低。
　　豬蹄劈半機現在適用于豬蹄的劈半工作，它占地小，靈活自由，能迅速的將豬蹄劈成兩半，全身采用不銹鋼制作而成，耐用，使用壽命更長，它操作方便，接上三相電就可以用。