家禽屠宰設備是屠宰行業用到的設備，為了能保證設備的正常使用，廠家在這里做以下說明。
　　1、符合國家有關產業政策和標準要求
　　首先選擇和采用以山東萬合首的科技含量高、經濟效益好、資源消耗低、衛生、環境污染少的適度規模屠宰分割加工設備，禁止選擇和采用當前國家命令限制和淘汰的設備。其次盡量選擇和采用具有先進標準的設備和定型產品，設備的設計，制造、安裝、檢驗等技術條件，能受到現有的基礎標準，方式標準，和食品標準的約束。
　　2、衛生規范
　　設備配套與環保相適應，確保生產。根據人類工效學原則，考慮設備對環境和操作人員的影響，生產穩定性高，不得對操作人員造成危險。保證配套設備齊全，生產操作簡便以及清洗和維修方便，以保證產品符合食品衛生要求。
　　3、滿足工藝技術方案要求。
　　主要考慮對項目生產規模的適應性、匹配性，主要設備和輔助設備之間的配套合理性，滿足工藝技術要求，保證加工產量與質量。
　　除此之外，家禽屠宰設備經過仔細的檢查與清洗，才能確保食品的全與進程。另外，屠宰加工環境也是很重要的，如果屠宰車間和腸衣車間與煉油車間相連，有些熟制品因工序處理不當，或使用工具不衛生，氣味不良，也會使肉質食品的質量大大降低。