豬屠宰流水線的工作管理制度
為了符合相關的衛生規定，豬屠宰流水線在進行生豬屠宰時應嚴格按相關制度來定。具體如下：
1、認真做好宰前檢疫檢驗工作，對入廠畜禽嚴格執行索票索證制度。
2、嚴格按照屠宰操作規程和屠宰產品品質檢驗規程的規定進行生產和檢驗，對屠宰加工過程進行質量控制。
3、按照規定進行無害化處理，對屠宰加工過程進行肉品衛生控制。
4、嚴格執行豬肉銷售臺帳管理制度，對豬肉屠宰過程進行控制。
5、加強內部管理，落實崗位責任制，建立屠宰加工的肉品質量控制、可追溯的資料臺帳記錄體系。
6、承擔屠宰企業信息化管理和肉品可追溯體系所需相關信息的報送責任。
以上規定都是為了保證豬屠宰流水線整個過程都符合衛生的要求。
