擊暈是生豬屠宰過程中的一個重要環節，采用瞬間擊暈的目的是使生豬暫時失去知覺，處于昏迷狀態，以便刺殺放血，確保刺殺操作工沒有危險，減少勞動強度，提高勞動生產效率，保持屠宰廠周圍環境的安靜，同時也提高了肉品的質量。詳細的做法是：
　　1）手麻電器是目前小型屠宰廠的常用麻電設備，這種麻電設備在使用前，操作工要穿戴絕緣的長筒膠鞋和橡皮手套，以免觸電，在麻電前應將麻電器的兩個電極先后浸入濃度為百分之五的鹽水，提高導電性能，麻電電壓：70-90V，麻6電時間：1-3s。
　　2）三點式自動電擊暈機是目前的一種麻電設備，活豬通過趕豬道進入麻電機的輸送裝置，托著豬的腹部四蹄懸空經過1-2分鐘的輸送，消除豬的緊張狀態，在豬不緊張的情況下瞬間腦、心麻電，擊暈時間：1-3s，擊暈電壓：150-300v，擊暈電流：1-3安培，擊暈頻率：800赫茲。這種擊暈方式沒有血斑，沒有骨折，延緩PH值的下降，大大改善了豬肉的品質，同時也改善了動物福利。