豬屠宰流水線的工序流程
豬屠宰流水線是用來屠宰豬等一些家畜的肉食品機械,豬屠宰流水線屠宰的過程并不是僅僅對豬進行屠殺,它前后都有好幾道工序,現在小編簡單介紹一下豬屠宰流水線的工序流程:
侯宰→宰前檢驗檢疫→送宰(飼養車間)→接收(屠宰車間)→淋浴→趕豬→麻電→掛豬→刺殺放血→塞肛門→燙毛→打毛→拔毛→掛豬(計數)→去豬頭→衛檢→燎毛→刮小毛→去前蹄→下豬到預剝線→去后蹄→預剝皮(人工剝皮)→機剝皮→掛豬→修皮→轉掛→掏甲狀腺→挑胸→開剖→吊圈→拿腸、胃→衛檢→拿三件(心、肝、肺)→劈半→割血肉、取脊髓→肉片過磅→摘腎臟修小皮、割槽頭→撕板油→沖洗肉片→送到分割車間。
以上是小編對豬屠宰流水線工序流程的簡單介紹,若大家想了解具體每道工序的做法,請致電我公司或登陸我公司網站咨詢。