豬屠宰流水線應符合城鄉建設規劃，按照方便群眾、有利生產和流通的原則，統一規劃，合理布局。下面給大家講一下豬屠宰流水線加工場所組成部分：
1、屠畜宰前飼養場。
宰前飼養場，也稱為儲畜場或牲畜倉庫，是進行屠畜驗收、檢疫、分類和屠畜休息的地方。為了防止疫病擴散與傳染，宰前飼養場距生產區要遠一點。
2、待宰圈。
待宰圈的大小以一天屠宰加工的家畜數為準。和其他車間連接處應開啟、關閉方便，路面不滲水，兩側壁光滑，并設有飲水設備。
3、隔離圈。
隔離圈是供收養在宰前檢疫中剔除的病畜，其容畜量不應少于待宰量（儲畜量）的百分之一。對于它的建筑和使用上的動物防疫條件要求都比較嚴格。
4、急宰間。
急宰間是屠宰急宰病畜的場所，急宰間與隔離圈是病畜隔離區的主要部分。急宰間在設計上要適用于急宰各種牲畜，并便于清洗消毒。
5、無害化處理設施。
銷毀設施：濕法化制—濕化機；焚燒—焚化爐。化制設施：干化機，此法可用濕法化制代替。
6、屠宰加工車間。
屠宰加工車間衛生條件狀況影響到肉及其制品的質量。大型多層樓的肉類聯合加工廠，屠宰加工車間通常設在頂層。
