目前隨著人們生活水平的改善,對肉類食品的要求也逐漸提高,因此對肉食品加工廠來說在使用豬屠宰流水線機械設備時,要做好維護工作:
豬屠宰流水線機械設備使用完后,保持設備清潔、衛生,并做好電氣元件、機械傳動系統、軸承等防水措施。
定期檢查屠宰設備緊固件連接部位、機械傳動機構是否松動。所以對屠宰設備的維護應該是即時的,嚴謹的,細心的。
豬屠宰流水線機械設備的損壞不僅會影響到設備的正常使用和使用壽命,而且必然會影響到屠宰肉的品質,更有可能會影響到肉的質量,無法通過屠宰設備中的同步衛檢這一關。
若是豬屠宰流水線機械設備中的同步衛檢出現問題,則很輕易會讓有問題的肉類流入市場,不僅會對屠宰廠家的名譽造成影響,也會對人們的健康造成危害。