通過利用先進的豬屠宰加工設備，豬蹄劈半機既提高了生產效率，又保證肉的品質，可有力地推動了地方肉豬產業的快速發展。
　　在日常生產中由于豬體積龐大，想要進一步胴體加工，就需要對其進行劈半處理，此時就需要豬蹄劈半機。而自動豬蹄劈半機對胴體進行劈半時，劈半機由控制部，根據內部進行運算處理后，發出指令控制伺服電機，很好地保證胴體劈切過程中的平移速度與豬胴體輸送速度同步，保證了胴體不被劈斜。
　　更重要的是豬蹄劈半機，對胴體進行劈半時，劈刀往復運動，垂直劈切，無骨肉損耗，無骨渣，劈半過程中切割邊緣無肉質熟化，進而保證肉的品質。
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